Cách làm Gỏi tai heo hoa chuối

1. Trộn chanh và đường, thấy vị chua ngọt vừa miệng là được, thêm vào ớt và tỏi băm nhỏ, bột canh nêm theo vị vừa ăn khi trộn nộm.

Bước 1: Rửa sạch tai heo với muối, sau đó bỏ vào nồi luộc chín, vớt tai heo ra ngâm với nước lạnh để tai heo không thêm và giòn. Đem thái tai heo thành sợi mỏng. Bước 2: Trước khi ăn khoảng 30 phút, đem giá trộn với 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê bột canh và 2 thìa cà phê đường. Bước 3: Đem trộn đều tất cả các nguyên liệu: dưa chuột, cà rốt, hoa chuối, giá đỗ và tai heo. Cho hỗn hợp nước trộn gỏi vào, đeo bao tay nilon vào rồi bóp đều, để khoảng 20-30 phút cho nộm ngấm đều gia vị. Gần đến lúc ăn thì trộn thêm rau thơm vào cùng. Bước 4: Dọn nộm tai heo hoa chuối ra dĩa, rắc lên một ít lạc rang.