Vịt nấu măng - 100 món ăn Việt
Vịt nấu măng đơn giản ngon miệng. Món ăn dễ nấu dễ ăn vào ngày cuối tuần hay những hôm nào chán cơm
Nguyên liệu:
- Vịt: 1 con
- Măng: 500g
- Hành tím: 100g, thái lát
- Ngò gai: 10g, thái nhuyễn
- Hành lá: 10g, thái nhuyễn
- Bún tươi: 1 kg
- Dừa tươi: 1 trái, lấy nước
Gia vị
- Bột ngọt: 15g
- Hạt nêm: 15g
- Đường: 3g
- Muối: 8g
- Nước mắm : 2g
- Tiêu xay: 2g
Cách làm Vịt nấu măng - 100 món ăn Việt
Sơ chế:Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn, chiên sơ qua dầu, măng cắt móng heo, luộc kĩ, rửa sạch.
Cách làm- Cho hành tím vào phi thơm, cho vịt vào xào nhanh.Cho nước dừa, cho 1 lít nước vào nấu sôi, nêm gia vị.
- Tiếp tục nấu nhỏ lửa 20 phút (tùy theo kích thước vịt), cho măng vào, nấu tiếp 2 phút, nêm vừa ăn, cho ngò gai hành lá, tiêu, múc ra lẩu ăn kèm với bún tươi, nước mắm mặn xắt ớt.