Sốt nướng chao đỏ - Sườn heo nướng tảng - Nghi Kitchen

Công thức làm sốt nướng chao đỏ, cách pha hỗn hợp nước luộc sườn giúp tăng mùi thơm. Ứng dụng cho món sườn heo nướng tảng hấp dẫn.

Nguyên liệu:
  • Sườn heo: 1kg sườn heo nguyên tấm
  • Sốt nướng chao: 170gr

Hỗn hợp nước luộc sườn heo: 

  • Nước lọc 1.5 lít
  • Muối: 3g
  • Hạt nêm heo: 10g
  • Hành tím chẻ làm 4:30g
  • Gừng cắt lát: 20g
  • Sả đập dập: 20g
  • Giấm: 10g

Sốt nướng chao đỏ

  • Chao đỏ: 30g ( lấy vừa xác vừa nước)
  • Sốt đồ nướng Cholimex: 50g
  • Mật ong: 20g
  • Dầu ăn: 40g
  • Xì dầu đặc biệt: 5g
  • Tỏi băm: 30g
  • Hành tím băm: 40g
  • Sả băm: 50g
  • Muối: 2g
  • Hạt nêm heo hiệu Knorr:30g
  • Đường  cát: 30g
  • Mỳ chính 25g
  • Cốt chanh: 20g
  • Ớt bột hàn quốc: 3g
  • Ớt sừng đỏ băm: 30g
  • Tương cà chua: 30g
  • Tương ớt 30g
Sốt nướng chao đỏ - Sườn heo nướng tảng - Nghi Kitchen

Cách làm Sốt nướng chao đỏ - Sườn heo nướng tảng - Nghi Kitchen

Sốt nướng chao đỏ

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn sau đó cho ra và bảo quản tủ mát

Thành phẩm
  • Cho sườn heo luộc qua với hỗn hợp nước luộc 20 phút (kể từ lúc nước sôi) cho sườn chín sau đó vớt ra để thật nguội và ráo nước. 
  • Cho sườn đã luộc ướp với 170g sốt nướng chao để 30 phút cho thấm sốt và sau đó nướng 160 độ trong 15 phút( trở mặt thường xuyên cho đều màu)