Nước chấm ngũ vị Đài Loan ăn hải sản - GVHP
Cách làm nước chấm ngũ vị ăn kèm hải sản, áp dụng chấm mực trần giòn ngon.
Nguyên liệu:
- 500gr mực tươi
- 2.5 miếng gừng, cắt lát
Nước chấm
- 1 mc tỏi băm
- 1 mcf gừng băm
- 1 mcf ớt băm
- 1 mcf hành lá băm
- 1 mc đường
- 2 mc tương cà (ketchup)
- 1 mc nước tương (thick)
- 1 mcf nước tương (light)
- 1/4 mcf giấm đen
- 1/4 mcf giấm gạo
- Ít tiêu xay
Cách làm Nước chấm ngũ vị Đài Loan ăn hải sản - GVHP
Bước 1 Cho hỗn hợp sốt vào tô, trộn đều, để nghỉ ít nhất 30 phút. Bước 2 Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho gừng vô nồi nước, nấu sôi, cho mực vô trụng nhanh khoảng 20 giây đến khi mực cong lại và đổi màu. Vớt ra cho vô thau nước đá lạnh cho mực nguội hẳn. Vớt mực ra để ráo. Bước 3 Chấm kèm nước sốtCông thức được biên soạn lại từ công thức do team GVHP dịch từ sách