Căn hộ Guru - Website mới của Gia Vị Hạnh Phúc

Tôm khô rim chua cay

Vị chua cay bao giờ cũng kích thích vị giác. Cùng vào bếp đổi vị với món tôm rim chua cay. Giòn giòn của tôm non, mùi thơm của sả và vị chua cay sẽ làm hài lòng mọi người.

Nguyên liệu:
  • 200gr tôm nõn khô loại ngon
  • 2 củ sả, băm nhuyễn
Hỗn hợp gia vị
  • 5 muỗng cà phê tương ớt
  • 5 muỗng cà phê nước mắm
  • 5 muỗng cà phê giấm
  • 5 muỗng cà phê đường
  • 5 quả ớt tươi
  • 3 củ sả, thái mỏng hoặc thái chỉ
  • 1/2 bát nhỏ nước nguội
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt nếu thích
Tôm khô rim chua cay

Cách làm Tôm khô rim chua cay

Bước 1: Tôm nõn khô rửa sạch nhiều lần với nước sau đó cho tôm vào âu rồi đổ ngập nước. Ngâm 1-2 tiếng cho tôm mềm lại. Bước 2: Cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo, phi sả thơm, cho tôm vào xào 5 phút. Cho hỗn hợp gia vị vào đun nhỏ lửa. Đảo đều để không bị cháy đáy xoong, khoảng 15 phút sau nước sốt sệt lại và hoà quyện cùng tôm là được.