Sườn trà Bak Kuh Teh Singapore - Nguyen Bao Duy
Cách nấu sườn trà Bak Kuh Teh, món ăn nổi tiếng của Singapore. Công thức và cách làm rất đơn giản, nhưng mùi vị thơm ngon khó quên.
Nguyên liệu:
- Sườn lợn: 1kg
- Bao tử heo: 1 cái
- Tiêu hạt trắng: 30g
- Tỏi: 1 củ to để nguyên vỏ
- Ngọc trúc: 10g
- Xuyên khung: 10g
- Đẳng sâm: 10g
- Rễ cây bạch chỉ: 10g
- Quế: 1 thanh
- Hoa hồi: 2 hoa
- Đinh hương 10 nụ
- Kỷ tử: 10g
- Hắc xì dầu: 2 muỗng canh
- Xì dầu: 2 muỗng canh
- Muối: 5g
- Đường: 10g
Cách làm Sườn trà Bak Kuh Teh Singapore - Nguyen Bao Duy
Bước 1 Sườn heo và bao tử heo làm sạch cho vào nước sôi trần 5 phút, vớt ra rửa sạch. Bước 2 Rửa sạch toàn bộ nguyên liệu còn lại, cho vào nồi, cho sườn và bao tử, cho 2 lít nước và gia vị vào, ninh trong 2 tiếng, nêm lại vừa ăn.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Nguyễn Bảo Duy chia sẻ.