Nem nướng - Huynh Hieu Nguyen
Cách làm nem nướng, sử dụng gói gia vị nem nướng của Thái Lan. Mùi vị thơm ngon như ngoài hàng.
Nguyên liệu:
- 600g mộc (giò sống)
- 2kg thịt xay có mỡ
Hỗn hợp gia vị
- 10g muối
- 15g Gia vị nem nướng Lobo (bắt buộc)
- 30g bột ngọt
- 10g dầu mè
- 20g nước mắm
- 10g tỏi xay
- 190g đường vàng
Cách làm Nem nướng - Huynh Hieu Nguyen
Bước 1 Cho toàn bộ nguyên liệu và gia vị vô cối, dùng mái chèo trộn đều cho hòa quyện gia vị. Lấy ra cho vô tủ lạnh để ngăn đá cho đông dẻo. Bước 2 Mang ra cho vô cối dùng mái chèo quết tiếp cho dai, rồi lấy ra vo viên hoặc bảo quản tủ lạnh, khi nào ăn mang ra nướng. Bước 3 Sau khi nướng chín, lấy dầu ăn pha ít mật ong quét lên nướng qua lại. Lưu ý- Nếu không có máy trộn thì sau khi đông dẻo, cho vô chày giã quết cho dai.
- Nếu dùng lò nướng thì lót giấy bạc, nướng 180 độ C, thời gian tùy nem lớn hay nhỏ.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Fb Huynh Hieu Nguyen chia sẻ.