Gà nướng ống tre
Cách làm gà nướng ống tre thơm ngon, thích hợp để đi dã ngoại, chỉ cần đốt lửa bỏ ống tre vào, đi sinh hoạt quay về là có món ăn nóng ngon.
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con 1.6kg, để nguyên hoặc chặt miếng lớn
- Ống tre: 2 ống có đường kính 8-10cm, dài 35-40cm
- Gừng: 1 củ nhỏ, gọt vỏ, thái sợi nhuyễn, ngâm nước cho khỏi đen
- Sả cây: lột bỏ phần già, cắt vát xéo mỏng
- Ớt sừng đỏ: bỏ hạt, cắt sợi 1 phần, cắt vát xéo 1 phần
- 100gr rau răm
Gia vị ướp
- 1.5 mcf bột ngọt
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 mcf hạt nêm
Cách làm Gà nướng ống tre
Bước 1 Gà làm sạch, lấy gừng và muối xát da thật sạch, rửa lại để ráo. Ướp gia vị để thấm 30 phút. Bước 2 Bắc chảo lên bếp, cho dầu đun nóng, cho gà vào chiên cho da gà có màu vàng hơi sậm, vớt ra chặt miếng vuông vừa ăn tầm 4cm. Bước 3 Trộn thịt gà, rau răm, sả, gừng thái sợi, ớt hiểm, nêm thêm ít gia vị nếu gà còn lạt Bước 4 Ống tre rửa sạch, để ráo, nhồi gà vào, đem nướng trên bếp than 45-50 phút.Công thức được biên soạn lại từ công thức do team Gia Vị Hạnh Phúc sưu tầm, hình ảnh từ Internet.