Gà cay phô mai Hàn Quốc - Giang Vu

Công thức và cách làm gà cay phô mai hàn quốc siêu dễ và ngon. Vị gà cay kết hợp với phô mai béo chảy.

Nguyên liệu:
  • 25g ớt bột Hàn Quốc
  • 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc Gochujang
  • 3 thìa canh đường nâu
  • 3 nhánh tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn
  • 30g gừng tươi cạo vỏ bằm nhuyễn
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • ½ muỗng cà phê tiêu đen
  • 500g ức gà cắt miếng vuông 2cm
  • 200g phô mai bào sợi Emborg Mozzarella
Gà cay phô mai Hàn Quốc - Giang Vu

Cách làm Gà cay phô mai Hàn Quốc - Giang Vu

Cách làm
  • Lườn gà rửa sạch và để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp cùng với tỏi băm, gừng băm, 3 thìa đường nâu, 25g ớt bột Hàn Quốc, 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang), 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê tiêu đen trong 10 phút. Nếu không ăn cay như người Hàn Quốc thì bạn bớt đi ½ lượng ớt bột nhé.
  • Tráng một lớp dầu ăn mỏng trên nồi/chảo, cho gà đã ướp vào xào lên, thêm 4 muỗng canh nước lọc, hạ nhỏ lửa, đậy nắp cho gà nhừ trong 15 phút, mở nắp, nấu cho cạn nước.
  • Trút gà sang khay thủy tinh chịu nhiệt, dàn đều, rải một gói phô mai bào sợi Emborg Mozzarella (200g) lên bề mặt. Cho khay vào lò nướng đã làm nóng 200 độ C, nướng gà trong 10 phút là phô mai chảy ra và bề mặt xém vàng hấp dẫn. Các bạn có thể cho khay vào nồi chiên không dầu và bật 200 độ C, nướng 7-10 phút cho bề mặt phô mai xém vàng.
  • Ăn nóng khi phô mai còn chảy, có thể dùng với bánh mì nướng vàng hoặc cơm trắng.