Cơm gạo lứt ức gà cuộn cải bó xôi - Sốt ớt chuông đỏ - Nghi's Kitchen

Công thức cơm gạo lứt ức gà cuộn cải bó xôi áp chảo. Món ăn Eat Clean tốt cho sức khỏe. Sốt ớt chuông ăn kèm ngon và không ngán.

Nguyên liệu:
  • Gạo lứt :500g ngâm qua nước cho sạch
  • Ức gà: 180g phi lê lát mỏng rồi đập dập nhẹ
  • Tiêu: 1 ít
  • Muối: 1 ít
  • Cải bó xôi cắt khúc: 10g
  • Cà rốt cắt sợi lớn: 20g

Sốt ớt chuông:

  • Ớt chuông đỏ: 1 quả, cho vào lò nướng, nướng 180 độ trong 15 phút sau đó lột bỏ vỏ, bỏ hạt
  • Cà chua chín: 1 quả, cho vào lò nướng, nướng 180 độ trong 5 phút sau đó lột bỏ vỏ, bỏ hạt
  • Hành tây băm: 30g
  • Tỏi băm: 5g
  • Lá hương thảo tươi: 1 ít
  • Tomato paste: 50g
  • Muối: 1g
  • Tiêu sọ xay: 1 ít
  • Dầu oliu: 20g

Nguyên liệu phụ ăn kèm:

  • Măng tây: 50g (luộc chín 2 phút kể từ lúc nước sôi sau đó ngâm với nước đá)
  • Búp lơ trắng: 35g (luộc chín 3 phút kể từ lúc nước sôi sau đó ngâm với nước đá
Cơm gạo lứt ức gà cuộn cải bó xôi - Sốt ớt chuông đỏ - Nghi's Kitchen

Cách làm Cơm gạo lứt ức gà cuộn cải bó xôi - Sốt ớt chuông đỏ - Nghi's Kitchen

Cơm gạo lứtCho 500g gạo với 1 lít nước cho vào nồi cơm điện nấu chín.Sốt ớt chuông
  • Cho ớt chuông + cà chua + tomato paste vào máy xay, xay nhuyễn. Cho dầu oliu vào chảo, cho tỏi và hành tây vào phi thơm, cho lá hương thảo vào đảo đều rồi cho hỗn hợp vừa xay được vào nồi nấu sôi nêm muối + tiêu vào
  • Sốt này bảo quản tủ mát, chế biến các món nui xào Eatclean hoặc các món áp chảo, chiên Eatclean rất ngon.
Ức gà cuộnTrải màng bọc thực phẩm trải ức gà ra cho tiêu, muối, cải bó xôi, cà rốt vào cuộn tròn chặt lại sau đó lăn qua lớp bột mỳ rồi lăn qua lớp trứng gà(đánh tan)sau đó lăn qua lớp bột chiên xủThành phẩm
  • Cho 50g dầu oliu vào chả, cho ức gà vào áp chảo chiên chín vàng đều. Cho gà ra và cắt thành từng lát
  • Cho 130g cơm gạo lứt đã nấu ra đĩa + ức gà cuộn + nguyên liệu phụ ăn kèm và sốt chấm ớt chuông đỏ