Cách làm Mực quay chảo - Nghi's Kitchen

Bước 1 Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm, hành tím băm và ngũ vị hương vào phi thơm, sau đó cho nước và tất cả nguyên liệu còn lại vào nấu cho tan hết gia vị là đạt. Bước 2 Trộn đều phần nhân nhồi vào bụng mực rồi lấy tăm ghim chặt phần đầu mực dính vào thân. Mang mực đi hấp cách thủy 15 phút Bước 3 Thoa đều 1 lớp xì dầu đặc biệt lên thân mực rồi mang đi áp chảo. Cho nước sốt vào nấu nhỏ lửa để sốt thấm vào mực Bước 4 Cắt mực thành từng lát, sau đó rắc 1 ít mè rang lên trên, ăn kèm rau quế và dưa leo.