Cách làm Gỏi khổ qua chua ngọt

Bước 1: Hành tây thái mỏng, cà rốt và củ cải bào sợi ngâm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Để 10 phút. rồi vắt hơi ráo. Bước 2: Khổ qua chẻ đôi, dùng muỗng cạo hết ruột. Thái lát hơi mỏng. Cho vào khổ qua 1 muỗng cà phê muối, bóp nhẹ 2 phút, ngâm 5 phút. Sau đó xả qua nước lạnh. Cuối cùng ngâm khổ qua vào âu nước đá lạnh 15 phút. Rồi vớt ra vắt hơi ráo. Bước 3: Tôm hấp, lột vỏ. Bước 4: Cho hành tây, cà rốt, củ cải, khổ qua, tôm và rau thơm vào tô, rưới hỗn hợp trộn gỏi vào, trộn đều. Bước 5: Dọn ra dĩa, rắc đậu phộng. Ăn kèm bánh phồng tôm