MIỄN PHÍ! Mở khóa hàng trăm công thức kinh doanh độc quyền dành cho thành viên Bcons. Thời gian có hạn, nhận mã ID (mật khẩu) tại Bcons New Sky. Áp dụng tại NHÀ

Sốt nướng BBQ - Nguyễn Thanh Xuân

23-05-2022

Công thức sốt nướng BBQ đặc biệt có thể kinh doanh. Bảo quản ngăn mát 1 tháng.

Nguyên liệu:

Lê, táo: tổng nửa kg đã gọt vỏ bỏ hạt
Hành Tây: 2 Lạng
Mùi ta: 1 Lạng
Tỏi đã bóc vỏ: 2 Lạng
Hành ta đã bóc vỏ: 2 Lạng
Xả: 1 Lạng
Ớt sừng đã bỏ hạt: 0,5 Lạng
Đường nâu hàn quốc: 3 thìa phở
Hạt nêm: 3 thìa phở đầy
Muối: 2 thìa cà phê
Bột quế: 1 thìa cf
Bột gừng: 1 thìa canh
Dầu hào: 2 thìa phở
Xì dầu: 2 thìa phở
Dấm táo: 2 thìa phở
Mật mía: 3 thìa phở
Sữa đặc: 2 thìa phở
Rượu mai quế lộ: 1 thìa phở
Mù tạt vàng: 1 thìa phở
Dầu mè: 1 thìa phở
Dầu điều đỏ ( lấy hạt điều đỏ chưng lên với dầu ăn ): 200ml
Nước lọc: 1 lít
2 gói ngũ vị hương hoàng thịnh 3gr
Bột thảo quả: 10g
Bột hoa hồi: 10g

Sốt nướng BBQ - Nguyễn Thanh Xuân

Cách làm Sốt nướng BBQ - Nguyễn Thanh Xuân

Sốt ướp

Cho Lê, táo, mùi, tỏi, hành, xả, ớt + toàn bộ gia vị vào xay nhuyễn cùng nước
Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi rồi đun nhỏ lửa, sôi thì nguấy đều cho sền sệt là được.
Sốt để nguội bỏ lọ cất ngăn mát được 1 tháng

Ướp thịt

Thịt lợn mua về thái mỏng, 1kg thịt dùng 4 thìa canh sốt bóp đều, bọc kín để ngăn mát 1 ngày
Khi bán nướng 2 lần bằng than hoa sẽ ngon nhất
lần 1 nướng sơ qua để nguội rồi khi nào bán nướng lại lần nữa là được.

Các món liên quan

Tag :