Salad dầu giấm - Sốt dầu giấm - Nghi's Kitchen
Cách làm sốt dầu giấm đa năng, ứng dụng trộn các món salad rau củ rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Xà lách: 50g
- Hành tây : 20g
- Cà chua bi: 10g
- Hành tím: 5g
- Cà chua: 20g
- Củ cải đỏ : 10g
- Trứng cút: 50g
- Hành phi: 5g
Sốt dầu giấm đặc biệt :
- Bơ tường an : 70g
- Dầu ô liu : 25g
- Tỏi băm: 25g
- Giấm táo: 40g
- Đường cát: 30g
- Muối :3g
- Tiêu đen : 2g
- Mayosine Aji-mayo Ajinomoto: 50g
- Nước lọc: 50g
Cách làm Salad dầu giấm - Sốt dầu giấm - Nghi's Kitchen
Sơ chế:- Xà lách cắt bỏ gốc sau đó cắt thành miếng vừa ăn (chiều dài và chiều rộng) khoảng 5cm
- Hành tây cắt sợi mỏng + hành tím cắt lát tròn mỏng ngâm nước cho đỡ hăng
- Cà chua bi bỏ cuốn cắt đôi
- Cà chua cắt lát mỏng
- Củ cải đỏ cắt lát mỏng ngâm nước lọc cho giòn
- Trứng cút mang luộc chín qua nước sôi rồi bóc vỏ , cắt đôi quả trứng
- Cho bơ tường an vào chảo nóng khuấy tan bơ rồi cho dầu ô liu + tỏi băm vào phi thơm, cho nước lọc + giấm táo vào khuấy đều
- Cho đường + muối + tiêu vào nấu tan rồi để nguội.
- Cho mayonnaise vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sốt hòa tan là đạt.
- Cho vào hủ bảo quản tủ mát . HSD: 7 ngày.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ.