Cá điêu hồng chưng tương

Cách làm cá điêu hồng chưng tương rất nhanh, chỉ cần 30 phút là đã xong bữa ăn ngon cho gia đình. Ăn cùng cơm hoặc bánh tráng cuốn.

• 2 con điêu hồng, mỗi con 1 kg
• 50gr nấm mèo, ngâm nở cắt sợi
• 1 củ hành tây gọt vỏ
• 1 củ cà rốt, gọt vỏ, thái sợi
• 3 quả ớt sừng, bỏ hạt, thái sợi
• 50gr bông kim châm, bỏ nhụy
• 100gr hành lá, bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc
• 100gr cần tàu, bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc

• 1 mc tương hột
• 1 mcf bột ngọt
• 1/2 mcf đường
• 1/4 mcf muối
• 1 mcf hạt nêm
• 5 giọt dầu mè