Pate hạnh nhân chay - Nghi's Kitchen
Cách làm pate hạnh nhân chay, pate chay mùi vị đăc biệt.
Nguyên liệu:
Nhóm 1
- Nấm rơm làm sạch: 100g
- Nấm bào ngư làm sạch: 50g
- Nấm đùi gà cắt lát: 50g
- 20gr bột mì
- 5gr muối
Nhóm 2
- Dầu ăn: 50g
- Hành tây cắt hạt lựu: 50g
- Đậu khuôn tán nhuyễn: 130g
Nhóm 3
- Hạt sen luộc chín: 20g
- Phômai con bò cười: 1 miếng tam giác
- Bánh mì sandwich: 1 miếng + Sữa tươi không đường: 30g
- Bột Milo:7g
- Bột mì: 10g
- Hạt hạnh nhân: 20g
- Hạt điều khô: 10g
Hỗn hợp gia vị
- Ngũ vị hương: 1 chút
- Muối: 1g
- Hạt nêm chay: 5g
- Đường: 5g
- Xì dầu: 3g
- Tiêu: 1 ít
Cách làm Pate hạnh nhân chay - Nghi's Kitchen
Sơ chế- Xé nhỏ bánh mì sandwich rồi cho sữa tươi không đường vào ngâm nở
- Nấm rơm + nấm bào ngư + nấm đùi gà cắt lát vào thau, cho 20g bột mì và 5g muối vào trộn đều sau đó cho nước lọc vào ngập nấm rồi ngâm 7 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ.