06-11-2021

Công thức sốt trộn sa te dùng để trộn mì, cách chần mì trộn không bị nát.

Nguyên liệu:

Mì tôm hảo hảo: 2 gói
Trứng cút: 2 quả, luộc lòng đào kể từ lúc nước sôi 1 phút 30 giây
Xúc xích: 1 cây,cắt lát xéo
Cải ngọt: 30g,rửa sạch cắt khúc 5cm chần nhanh qua nước sôi rồi ngâm nước lạnh để ráo
Chả cá viên: 20g,cắt đôi luộc qua nước sôi 3 phút
Tôm bạc: 2 con, bỏ vỏ chẻ lưng lấy chỉ đen rồi chần nhanh qua nước sôi

Sốt sa tế:

Cách làm Mì Trộn Sa Tế - Sốt trộn sate - Nghi's Kitchen

Mì tôm

Mì tôm mua về cho mì chần nhanh qua nước sôi rồi ngâm nước lạnh để ráo (mì tôm sau khi chần: 300g )

Sốt sate

Cho dầu ăn + màu diều vào chảo sau đó phi thơm xả + tỏi và ớt. Cho tất cả nguyên liệu và gia vị vào chảo nấu tan gia vị.

Thành phẩm

Chuẩn bị một cái tô rồi cho mì tôm vào, cho 60g sốt vào mì và trộn đều. Cho nguyên liệu còn lại vào.

Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ.