Mì cay hải sản vị lẩu thái - Thư Thư
Cách nấu mì cay hải sản vị chua cay, rất kích thích vị giác trong những ngày mưa hay khi trời lạnh. Cùng quây quần thưởng thức cùng nhau nhé.
Nguyên liệu:
- 1,5 lít nước dùng từ xương heo/gà
- 150gr Tomyum paste
- Các loại hải sản mà bạn thích: tôm, mực, cá, nghêu...
- Rau ăn kèm: nấm kim châm, bắp cải tím/ trắng, ngò gai, hành tây, ớt sừng đỏ loại không cay, kim chi Hàn Quốc
- Mì tôm Hàn Quốc
- Ớt tươi bằm nhuyễn hoặc ớt bột Hàn Quốc loại cay( tuỳ thích)
Hỗn hợp gia vị
- 10gr muối
- 5gr bột ngọt
- 30gr đường
- 30gr nước cốt chanh/ tắc
Cách làm Mì cay hải sản vị lẩu thái - Thư Thư
Bước 1 Nồi + nước dùng + Tomyum paste + gia vị nêm nấu tan gia vị + hải sản vào luộc vừa chín tới, vớt để riêng. Bước 2 Khi ăn múc vừa đủ nước dùng cho 1 tô mì cho vào nồi đất nấu sôi + 1 vắt mì tôm Hàn Quốc vào nấu vừa sôi lại, vặn nhỏ lửa, đậy nắp nồi nấu khoảng 3 phút. Mở nắp nồi + hải sản đã luộc chín + các loại rau ăn kèm + ớt tươi bằm nhuyễn hoặc ớt bột loại cay( tuỳ bạn thích ăn cay nhiều thì cho thêm)Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thư Thư chia sẻ.