Đậu hũ hải sản bọc giấy bạc - Nghi's Kitchen

25-12-2020

Món ăn rất thích hợp để đãi tiệc, làm nhanh. Khi nào cần ăn thì chỉ cần cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng làm nóng lại là có thể mang ra thưởng thức.

Nguyên liệu:

Đậu Hủ Trắng : 1 cây, cắt lát, lăn qua bột chiên giòn, chiên vàng giòn
Tôm : 200g, sơ chế tôm sau đó lột vỏ, trụng sơ qua nước sôi có chút rượu trắng
Mực : 200g sơ chế sạch, cắt miếng nhỏ, trụng mực qua nước sôi có chút rượu trắng
Nấm Bạch Tuyết : 50g, rửa sạch
Nấm Bào Ngư : 50g, rửa sạch tách sợi
Nấm Linh Chi Trắng : 50g, cắt gốc rửa sạch
Nấm Đùi Gà : 50g, cắt lát rửa sạch
Nấm Rơm : 50g, cắt gốc rửa sạch
Nấm Đông Cô : 25g, luộc 10 phút qua nước sôi + gừng, cắt gốc rửa sạch
Cà Rốt : 1/2 củ cắt lát mỏng
Bột Năng: 30g, pha với nước
Tỏi Băm: 20g
Gừng: 20g, cắt sợi

Hỗn hợp gia vị

2 mcf đường
2 mcf hạt nêm
1/2 mcf bột ngọt
1 mcf tương ớt
1/5 mcf dầu hào
2 mcf nước tương
1/2 tiêu xay
1 ít dầu mè

Cách làm Đậu hũ hải sản bọc giấy bạc - Nghi's Kitchen

Bước 1 Chiên đậu hủ đã lăn qua bột chiên giòn, chiên cho vàng và giòn đều Bước 2 Bắt chảo cho dầu nóng cho tỏi + gừng phi vàng thơm, sau đó cho tất cả nấm và cà rốt vào, xào săn lại rồi cho 1 tô nước lọc vào, nêm hỗn hợp gia vị, cho tôm và mực vào. Ninh 3 phút sau đó nước sôi thì cho bột năng vào (lưu ý trước khi cho bột năng vào nêm lại khẩu vị theo gia đình). Cho bột năng vào đến khi nào nước xánh lại vừa ý là được Bước 3 Trải giấy bạc ra sau đó cho đậu hủ lên, cho hỗn hợp nấm đã nấu vào, sau đó gói giấy bạc lại và cho lên bếp làm nóng hoặc cho vào lò nướng

Đậu hũ hải sản bọc giấy bạc - Nghi's Kitchen

Cách làm Đậu hũ hải sản bọc giấy bạc - Nghi's Kitchen

Các món liên quan

Tag :

Nguyên liệu

Tags