Chả quế rim tiêu - Sốt rim tiêu - Nghi's Kitchen

Cách làm chả quế rim tiêu mặn ngọt, dễ ăn. Công thức sốt rim tiêu có thể ứng dụng để rim tôm, rim thịt.

Nguyên liệu:
  • Chả quế: 300g ( hoặc có thể dùng chả heo, chả bò , chả cá …) -  cắt thanh vừa ăn là được ( kích cỡ ngón tay trỏ)

Sốt rim tiêu:

  • Hành tím băm: 25g
  • Tỏi băm: 20g
  • Ớt sừng băm: 10g
  • Tiêu xanh: 10g
  • Tương ớt cholimex: 30g
  • Tương cà cholimex: 15g
  • Đường cát trắng: 10g
  • Ớt bột hàn quốc: 2g
  • Tiêu đen xay: 1g
  • Hạt nêm heo: 5g
  • Mắm nam ngư: 5g
  • Nước lọc: 50g
  • Mì chính: 4g
  • Dầu ăn: 20g
Chả quế rim tiêu - Sốt rim tiêu - Nghi's Kitchen

Cách làm Chả quế rim tiêu - Sốt rim tiêu - Nghi's Kitchen

Sốt rim tiêuCho dầu ăn vào chảo, cho hành tím + tỏi + ớt sừng băm vào phi thơm. Cho nước lọc vào sau đó cho tất cả gia vị vào nấu tan là đạt.Thành phẩm
  • Chả quế mang đi chiên ngập dầu cho vàng giòn lớp ngoài vớt ra để ráo dầu
  • Cho chả quế đã chiên vào chảo cùng với sốt rim tiêu và 100g nước lọc vào rim 2->3 phút lửa nhỏ vừa là đạt -> cho 1 ít hành lá cắt nhỏ lên trên cùng ít tiêu xay và nồi cơm trắng dẻo thơm.

Các món liên quan