Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện thơm ngon dẻo tơi - SKTS
Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện mà xôi vẫn rời hạt và dẻo tơi, thơm mùi nước cốt dừa và lá dứa.
Nguyên liệu:
- 500gr nếp
- 1 lon nước cốt dừa 400gr
- 30gr lá dứa
Nước ngâm nếp
- 150gr nước cốt dừa
- 350gr nước
- 70gr lá dứa + 250gr nước xay nhuyễn vắt được 250gr nước cốt lá dứa
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/2 mcf hương lá dứa (tùy thích)
Nước nấu với nếp
- 250gr nước cốt dừa
- 125gr nước
- 1/2 mcf muối
- 1/2 mcf dầu ăn
Muối mè
- 6gr muối rang (để muối mè để lâu không ra nước)
- 30gr mè rang vàng
- 30gr đường
- 100gr đậu phộng rang
Cách làm Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện thơm ngon dẻo tơi - SKTS
Bước 1 Cho nếp, 1/2 mc muối vào thau, cho ít nước vào chà nếp, vo sạch 2 lần. Bước 2 Cho nước ngâm nếp vào nếp ngâm 2 tiếng. Vớt ra rổ, bỏ phần nước ngâm. Bước 3 Cho 30gr lá dứa lót dưới đáy nồi cơm điện. Cho nếp vào, dùng tay đè chặt xuống, cho nước nấu nếp vào, bật nút như nấu cơm bình thường. Khi nút nấu chuyển sang Warm, thì bật nút nấu thêm lần nữa. Muối mè Muối rang cho vào cối giã nhuyễn, cho mè vào dùng cối đâm đập dập, cho đậu phộng rang vào đập dập, cho đường vào trộn đều.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Youtube Sức Khỏe Tâm Sinh chia sẻ.