Bồ câu quay giòn da - Nghi's Kitchen

Công thức sử dụng nước táu giúp bồ câu lên màu đẹp. Cách làm đơn giản, có thể dùng nồi chiên không dầu.

Nguyên liệu:
  • Bồ câu: 1 con làm sạch

Nước táu ( hỗn hợp này có thể dùng cho 4 con)

  • Nước lọc:1,5 lít
  • Bột thịt gà: 40g
  • Mạch nha: 20g
  • Màu gạch cua: 1g
  • Hắc xì dầu: 3g
  • Quế cây: 10g
  • Hoa hồi: 2 bông
  • Hành tây: 200g cắt múi cau
  • Hành tím: 30g đập dập
  • Lá nguyệt quế: 3 lá
Bồ câu quay giòn da - Nghi's Kitchen

Cách làm Bồ câu quay giòn da - Nghi's Kitchen

Nước táuCho nước lọc vào nồi sau đó cho tất cả nguyên liệu và gia vị còn laị vào nấu tan gia vị rồi tắt bếp.Thành phẩm
  • Cho bồ câu vào ngâm trong nồi nước táu 30 phút cho thấm vị
  • Sau 30 phút, nấu nhỏ lửa nồi nước táu 30 phút cho bồ câu chín rồi vớt ra để ráo
  • Chuẩn bị lò nướng điện 180 độ C rồi cho bồ câu vào nướng 10 phút là đạt.
  • Món này ăn kèm dưa leo, rau răm , chấm muối tiêu chanh hoặc chén tương ớt.

Các món liên quan