Cháo hàu kinh doanh - Nghi's Kitchen
Cách nấu cháo hàu kinh doanh rất ngon, cháo hàu được nấu từ cháo nền cấp đông, tiện cho kinh doanh và tiện để nấu những món ăn ngon khi không có thời gian.
Nguyên liệu:
- Cháo nền: 1kg
- Nước sôi: 1,2 lít
- Hàu thịt: 600g
Hỗn hợp gia vị
Gia vị sên hàu
- Hạt nêm: 10g
- Nước mắm Nam Ngư: 40g
- Mì chính: 10g
- Đường cát: 10g
- Tiêu: 1g
- Dầu điều: 20g
- Bột nghệ: 2g
- Dầu ăn: 30g
- Hành tím băm: 20g
- Tỏi băm: 20g
- Ớt hiểm băm: 3 quả
Gia vị tạo mùi
- Ngò cắt nhỏ: 20g
- Hành lá cắt nhỏ: 20g
- Đầu hành lá chẻ: 20g
- Tiêu xay: 1g
- Gừng cắt chỉ nhỏ: 20g
- Ớt hiểm cắt lát: 1 quả
- Dầu hành phi ( có cả xác hành phi): 30g
Cách làm Cháo hàu kinh doanh - Nghi's Kitchen
Bước 1 Cho dầu ăn vào nồi sau đó cho hành tím, tỏi, ớt vào phi thơm, cho hàu thịt vào đảo đều nhẹ tay sau đó cho tất cả gia vị còn lại trong gia vị sên hàu vào. Bước 2 Cho nước sôi vào sau đó cho cháo nền vào nấu sôi, dùng vá khuấy đều cho cháo nền hoà vào cùng nước sôi Bước 3 Tắt lửa cho ra tô, cho hành lá, ngò, đầu hành chẻ, tiêu xay, ớt hiểm cắt lát , dầu hành phi, gừng cắt nhỏ lên trênCách nấu cháo nền 1 lon gạo + 1/10 lon nếp thơm + 3 lon nước, nấu bằng nồi cơm điện cho gạo và nếp nở bung và cháo có độ sệt là được (cháo nền để nguội bảo quản tủ đông khi nào cần lấy ra nấu cháo rất ngon)Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ.