Bánh ốc quế không cần máy - Sa Sugar
Cách trộn bột làm bánh ốc quế, và cách nướng bánh ốc quế bằng chảo chống dính nếu không có máy. Công thức cách làm đơn giản bảo đảo các bé sẽ thích mê.
Nguyên liệu:
- Trứng gà CN: 3 quả
- Đường trắng: 40 gr
- Dầu ăn: 75 gr
- Bột mì đa dụng: 80 gr
- Muối: 1gr
- Vanilla: vài giọt
- Mè đen rang chín: 1 nhúm
Dụng cụ (nếu không có máy làm ốc quế)
- Chảo chống dính
- Giấy nến có kích thước gần bằng lòng chảo
- Đĩa phẳng, hoặc vật có đáy phẳng
- Bìa mica, băng dính: cuốn thành hình ốc quế để làm khuôn.
Cách làm Bánh ốc quế không cần máy - Sa Sugar
Trộn bột Trứng, đường, dầu ăn đánh tan cùng nhau. Sau đó cho tiếp bột mì, muối vào đánh đến khi bột quyện đều vào hỗn hợp. Cuối cùng nhỏ vài giọt vanilla và cho một ít mè đen vào quấy đều. Đổ bánh- Bật chảo chống dính với lửa vừa
- Đổ một lượng bột vào trong chảo. Đặt giấy nến lên, sau đó đặt vật có đáy phẳng lên và ấn nhẹ, mục đích để bột dàn đều và mỏng. Sau khi dàn bột xong, sẽ nhấc giấy nến và vật này ra.
- Lật bột sao cho chín đều 2 mặt, bột chín khi ngả vàng nhẹ
- Quấn bột thành hình ốc quế khi bột còn trên chảo, chú ý không chạm tay vào lòng chảo. Nếu có dụng cụ hình chóp nón sẽ dễ quấn hơn. Cũng có thể làm bánh thành hình tròn, hoặc cuộn dài.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Sa Sugar chia sẻ.