Cách làm Canh cải thảo nấu tôm

Bước 1: Tôm bóc vỏ, vỏ và đầu để riêng. Thịt tôm giã nhỏ, ướp 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đầu hành băm nhỏ, ít đường, tiêu. Bước 2: Cải thảo cắt thành sợi vừa ăn, để riêng cọng và lá. Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp, cho đầu và vỏ tôm vào đun sôi lấy nước ngọt, vớt bỏ vỏ và đầu tôm. Bước 4: Nêm vào nước 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng đường, nêm cho vừa miệng, cho cọng cải thảo vào, cho tôm và phần lá vào sau. Bước 5: Đun thêm 5 phút cho tôm và cải thảo chín, nêm lại gia vị, tắt bếp. Bước 6: Múc canh ra bát, rắc hành lá vào.