Cách làm Canh gà nấu lá giang

Bước 1: Gà rửa sạch, dùng gừng và muối chà xung quanh da gà, rửa lại thật sạch, để ráo. Chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với hỗn hợp ướp. Bước 2: Lá giang nhặt lấy lá, bỏ cành và những lá già, giập úa. Sau đó rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước. Trước khi nấu, vo sơ lá giang. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, cho hành tỏi vào phi thơm, cho thịt gà vào xào săn, cho nước đun sôi xăm xắp gà, nấu đến khi gà chín mềm, cho lá giang vào, nêm lại vừa ăn.