Sốt chấm món nem nướng Ninh Hòa - Thư Thư
Cách làm món nước chấm đặc biệt của món nem nướng Nha Trang, nguyên liệu dễ kiếm, làm đơn giản. Công thức do chef Thư Thư chia sẻ
Nguyên liệu:
- 500gr nước dùng từ xương heo hoặc gà
- 100gr thịt xay
- 50gr gan heo xay
- 50gr hành tím bằm
- 5gr bột năng hoà tan với chút nước
Hỗn hợp gia vị
- 5gr muối
- 5gr bột ngọt
- 10gr nước mắm
- 3gr tiêu xay
- 1/4mcf bột màu đỏ cam
Cách làm Sốt chấm món nem nướng Ninh Hòa - Thư Thư
Cách làm Nồi + dầu + hành tím bằm phi vàng thơm + thịt vào xào săn + gan xào săn + gia vị nêm + nước dùng, nấu chín + bột năng đã hoà tan. Khuấy đều. Tắt bếpCông thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thư Thư chia sẻ.