Muối ớt tôm - Thanh Bùi
Cách làm muối ớt tôm chấm trái cây. Công thức nhanh gọn đơn giản dễ làm, thay vì mua ngoài không rõ nguồn gốc, thì chỉ cần 30 phút là có hũ muối tôm an toàn cho gia đình.
Nguyên liệu:
- Muối sấy khô : 500gr
- Tôm nhỏ sấy khô (ruốc) : 150gr
- Tôm khô : 50gr
- Tỏi băm : 80gr
- Ớt băm : 40gr
- Bột ngọt : 100gr
Cách làm Muối ớt tôm - Thanh Bùi
Bước 1 Tôm nhỏ sấy khô (ruốc) cho vào cối xay nhuyễn vừa . Bước 2 Tôm khô ngâm nước tầm 20 phút rồi vớt để ráo xong cho vào cối xay nhuyễn . Bước 3 Bắt chảo lên bếp cho muối , tỏi băm , ớt băm vào đảo đều tay đến lúc các nguyên liệu đã khô cho tiếp phần tôm nhỏ sấy khô (ruốc) & tôm khô đã xay vào đảo đến khi tất cả nguyên liệu thật khô rồi cho tiếp bột ngọt vào đảo đều tầm 5 phút rồi tắt bếpCông thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thanh Bùi chia sẻ.