Mắm nêm - Ryan Phạm
Cách pha mắm nêm ngon, ăn kèm bò lá lốt nướng, lẩu bò nhúng giấm. chấm gỏi cuốn hay chấm thịt luộc ăn cơm cũng rất ngon.
Nguyên liệu:
- 320ml mắm nêm
- 280ml nước lọc
- 230g đường cát trắng
- 500g trái thơm cắt nhỏ vào
- 30g xả bằm
- 2 lá chanh thái sợi
- 30g tỏi bằm nhuyễn
- 30g ớt hiểm đỏ bằm nhuyễn
Cách làm Mắm nêm - Ryan Phạm
Bước 1 Cho mắm nêm, nước lọc, đường cát vào nấu trong nồi với lửa vừa, nấu cạn 20%, lọc lấy nước sốt, để nguội. Bước 2 Cho toàn bộ nguyên liệu còn lại vào, nêm vừa ăn.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Ryan Phạm chia sẻ.