Dầu điều lên màu đẹp mà không gắt - Nguyễn Thụy Như
Hãy bỏ thói quen nấu dầu sôi mới cho hạt Điều vào, bị cháy bắn tung tóe, nước màu dầu bị nhiệt nóng làm biến đổi màu sắc và vị của dầu điều. Bí quyết làm dầu điều lên màu đẹp và không bị gắt mùi của Chef Thụy Như
Nguyên liệu:
- 1 lít dầu ăn
- 400gr hạt điều
Cách làm Dầu điều lên màu đẹp mà không gắt - Nguyễn Thụy Như
Bước 1 Dầu ăn cho vào nồi đun đạt tầm 80 độ C, tắt bếp, đem ra ngoài, cho dầu ra thau inox, cho hạt điều vào ngâm qua đêm. Bước 1 Cho giấy thấm dầu vào vợt, lọc lấy nước dầu trong. Bảo quản Cho vào hủ thủy tinh đậy kín nắp. Để ngoài 1 tháng, tủ mát 4-6 tháng. Màu dầu điều lên rất đẹp, không bị gắt mùi khi nấu ăn.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Nguyễn Thụy Như chia sẻ.