Rau củ muối cám - Hien Thanh
Rau củ muối chua thơm ngon, là nguồn cung cấp vitamin và vi khuẩn cực kỳ quý giá. Cùng nhau học cách làm rau củ muối chay hay kim chi chay do Hien Thanh chia sẻ.
Nguyên liệu:
- 1 bắp cải thảo rửa sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 3cm
- 2 củ hành tây nhỏ, lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng theo chiều dọc.
- 2 củ cà rốt, 2 củ cải trắng: gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc 3cm, rồi cắt sợi.
- 10 củ cải đỏ rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
- 120 gr cám gạo rang
- 20 ml dấm mơ muối (mua ở shop thực dưỡng)
- 10g muối trắng
Cách làm Rau củ muối cám - Hien Thanh
Bước 1 Trộn đều rau củ với cám gạo, dấm mơ, muối rồi cho vào hũ. Nén nhẹ đế rau củ tiết ra nước. Cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 2, 3 ngày là có thể ăn được. Bước 2 Có thể tùy ý thay thế hoặc thêm vào các loại rau củ khác mà bạn có sẵn. Nhưng nhất thiết nên có cải thảo và củ hành tây. Bước 3 Nếu không có cám gạo thì thay bằng bột gạo lứt trắng rang với lượng nhiều hơn, sẽ lâu ngấu hơn nhưng rất ngon và để được lâu.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Facebook Hien Thanh chia sẻ.