Sốt chấm đồ nướng - Bò nướng / Ba rọi nướng bơ - Nghi Kitchen
Cách làm sốt chấm đồ nướng, cách ướp gia vị cho món bò nướng hoặc ba rọi nướng. Ăn kèm rau sống rất ngon.
Nguyên liệu:
- Ba chỉ bò mỹ thái lát mỏng : 1kg hoặc ba rọi heo, khía chéo cho thấm gia vị
Gia vị ướp
- 20g Hành tím băm
- 20g Tỏi băm
- 50g Dầu ăn
- 50g Hành tây băm
- 30g Dầu hào
- 40g Xì dầu
- 10g Hạt nêm
- 8g Bột ngọt
- 30g Đường
- 5g Tiêu
- 5g Ớt bột
- 60g Sốt đồ nướng Cholimex / Lee Kum Ke
Hỗn hợp sốt:
Sốt chấm đồ nướng
- 50g Tương đậu (tương hột)
- 10g Tương ớt
- 10g Tương cà chua
- 5g Tỏi băm
- 10g Hành tây băm
- 30g Mật ong -> giảm nếu không muốn ngọt
- 5g Dầu mè
- 35g Nước
- 5g Hành lá cắt nhỏ (không ăn hành bỏ qua)
- 3g mè rang (cho sau cùng)
Cách làm Sốt chấm đồ nướng - Bò nướng / Ba rọi nướng bơ - Nghi Kitchen
Sốt ướp đồ nướng Tất cả gia vị ướp cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi ướp vào thịt bò/ thịt heo với 1 lượng vừa phải (khi nướng nếu thấy nhạt thì có thể cho thêm sốt vào) Sốt chấm đồ nướng Tất cả nguyên liệu trộn chung cho vô cối xay nhuyễn( trừ mè rang và hành lá) sau đó cho vào nồi nấu vừa nóng sốt. Tắt bếp trộn mè rang và hành lá vào. Cách làm Nướng trên vỉ hoặc lót giấy bạc nướng trong lò nướng. Ăn kèm xà lách rau sống chấm sốt chấm.Công thức được biên soạn lại từ công thức do fb Mỹ Hạnh chia sẻ