Cách làm Gỏi bò bóp thấu me

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, xắt lát mỏng nêm 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt để nửa giờ cho thấm. Bước 2: Hành tây xắt sợi ngâm giấm + đường. Chuối chát bỏ vỏ, xắt lát mỏng ngâm nước chanh cho trắng, vớt ra rổ cho ráo nước. Bước 3: Bấc chảo dầu phi hành tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lấy ra dĩa. Bước 4: Vớt chuối, hành tây ra cho vào thau, rưới 1/3 hỗn hợp nước trộn vào, trộn đều, cho thịt bò, rau răm, hành phi, tỏi phi, nêm lại bằng hỗn hợp nước trộn cho vừa ăn. Bước 5: Cho gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng, hành phi, ớt lên mặt. Ăn kèm hỗn hợp nước me trộn