Ớt xiêm dầm chua ngọt - Nghi's Kitchen
Cách làm ớt xiêm ngâm chua ngọt ăn kèm phở , bánh canh, bún bò, hủ tiếu. Công thức làm nhanh và đơn giản.
Nguyên liệu:
- Ớt xiêm xanh: 80g, rửa sạch để nguyên cuốn ớt , rồi ngâm vào tô nước đá lạnh cho 1 ít muối (ngâm khoảng 15 phút)
- Tỏi lột: 80g, cắt đôi (nếu tép tỏi to quá thì cắt làm 3)
- Hành tím lột :80g, cắt đôi ( nếu củ hành tím to quá thì cắt làm 3 làm 4)
Hỗn hợp trộn gỏi
Nước ngâm chua ngọt
- Giấm gạo 3%: 200g (chọn giấm đúng %)
- Nước lọc: 200g
- Đường cát: 100g
- Muối: 1g
Cách làm Ớt xiêm dầm chua ngọt - Nghi's Kitchen
Sơ chế Tỏi , hành tím sau khi cắt xong cũng ngâm nước đá lạnh chung với ớt Hỗn hợp nước ngâm chua ngọt Trộn đều cho tan đường và muối Cách làm Cho ớt , tỏi, hành vào hũ, cho nước dầm vào ngập. Đậy nắp kín sau 24h là dùng được. Bảo quản tủ mát.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ.