Hải sản hấp riềng sả - Sốt ướp hải sản hấp - Nghi's Kitchen
Cách làm sốt ướp để làm món hải sản hấp riềng sả thấm gia vị thơm ngon, cách làm sốt muối tiêu ăn kèm hải sản hấp.
Nguyên liệu:
- Ghẹ : 1kg, bỏ yếm, rửa sạch (có thể thấy ghẹ bằng tôm, cua, ốc, nghêu....)
Gia vị ướp
- Riềng cắt lát : 70g
- Sả cắt lát xéo : 50g
- Lá chanh : 5 lá, cắt đôi
- Dầu ăn : 30g
- Tiêu: 1g
- Hạt nêm : 7g
- Đường : 3g
- Mì chính : 5g
- Mắm : 10g
- Nước lọc : 500g
- Hành tím đập dập : 40g
- Tỏi đập dập : 30g
Cách làm Hải sản hấp riềng sả - Sốt ướp hải sản hấp - Nghi's Kitchen
Bước 1 Trộn đều các nguyên liệu sốt ướp lại với nhau. Ướp ghẹ với sốt ướp sau đó cho vào nồi đậy nắp kín. Bước 2 Bật lửa nhỏ vừa hấp 20 phút. Bước 3 Ăn kèm sốt muối tiêu - Cách làm sốt muối tiêuCông thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi's Kitchen chia sẻ, hình ảnh của Fb Kim Lan Andersen