Cách làm Sườn rim chanh dây

Bước 1: Sườn non chặt khúc vừa ăn, trụng qua nước sôi cho ra hết chất bẩn, rửa lại sạch, vớt ra để ráo. Bước 2: Chanh dây nạo lấy ruột, lọc lấy khoảng 250ml nước cốt. Bước 3: Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho sườn vào rán vàng đều. Vớt ra để ráo. Bước 4: Chắt bớt dầu trong chảo, cho hành vào phi thơm, cho sườn vào đảo, cho nước cốt chanh dây vào và hỗn hợp gia vị vào nấu cùng. Bước 5: Đun sôi vặn nhỏ lửa, nấu đến khi sốt sệt lại là được, khoảng 20 phút, nêm lại vừa ăn.