Cách làm Canh sườn non nấu măng chua

Bước 1: Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất, rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo. Bước 2: Măng chua rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa kĩ lại với nước sạch, cắt miếng vừa ăn và để ráo. Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành, cho cà chua vào xào chín, nêm 1/2 muỗng cà phê bột canh và đường để cà chua mau mềm và giữ màu, cho măng vào xào cùng, đun khoảng 5-7 phút. Bước 4: Cho lượng nước vừa ăn vào, cho sườn non vào đun sôi, hạ nhỏ lửa đun cho sườn mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.