Kẹo socola dâu - The Cooking Tree
Cách làm kẹo socola dâu ngọt ngào cho ngày lễ Valentine hoặc đơn giản là cho bữa tiệc sinh nhật đầy sắc màu. Công thức khá đơn giản.
Nguyên liệu:
- 20gr dâu sấy khô
- 10gr đường bột
- 1gr tinh bột bắp
- 180gr sữa đặc ấm
- 60gr bột cacao
- 10gr bột dâu (lấy từ phần dâu sấy khô giã mịn)
Cách làm Kẹo socola dâu - The Cooking Tree
Bước 1
Cho dâu sấy khô vô cối giã mịn, lọc qua rây. Lấy ra 10 gr bột dâu.
Bước 2
Cho phần bột dâu còn lại vào tô nhỏ, rắc tinh bột bắp và đường bột vào trộn đều để riêng.
Bước 3
Làm ấm sữa đặc cho vô tô, rây bột cacao vào, dùng whisk trộn đều cho tan. Rây 10gr bột dâu vào trộn đều. Hỗn hợp đặc, cho ra giấy wrap để tủ đông 1 tiếng.
Lấy ra cắt viên vừa ăn.
Bước 4
Rây hỗn hợp đường bột, bột dâu, tinh bột bắp vào socola để chống dính. Tạo hình tùy thích và áo socola qua lớp bột.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Youtube The Cooking Tree chia sẻ, team GVHP dịch.