Bánh khoai mì hấp nước cốt dừa - Thư Thư
Cách làm khoai mì ép sợi ăn kèm nước cốt dừa rất ngon miệng. Công thức rất dễ làm bảo đảm chinh phục được đám nhóc tì nhà bạn.
Nguyên liệu:
- 1kg khoai mì sau khi đã hấp chín với nước cốt dừa
- 100gr hành lá cắt nhuyễn + 50gr dầu ăn + 1/4mcf muối+ 1/2mcf đường. Nấu dầu nóng rồi đổ vào chén hành lá đã cắt nhuyễn
- 1 chén cơm dừa non nạo sợi
- 30gr mè trắng + 1/2mcf muối + 1mcf đường. Tất cả xay nhỏ
Cách làm Bánh khoai mì hấp nước cốt dừa - Thư Thư
Bước 1 Khoai mì cho vào máy xay nhỏ hoặc bóp vụn Bước 2 Cho vào máy nhồi bột nhồi tốc độ trung bình khoảng 10-15 phút cho khoai dẻo quánh lại Bước 3 Cho từng ít khoai vào dụng cụ ép bún, ép từ từ cho khoai chảy xuống thành dòng, làm cho đến hết.
Bước 4 Khi ăn lấy 1 ít khoai đã ép sợi + chan nước cốt dừa + một ít mỡ hành + dừa sợi + muối mè
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thư Thư chia sẻ.