Cách làm Gỏi hàu

1. Trộn đều gia vị, hỗn hợp trộn gỏi cho món ăn hơi sệt sệt và cay hơn nước mắm ăn bình thường, vì có Xoài chua nên o cần vắt thêm chanh vào.

Bước 1: Hàu tách vỏ rửa sạch. Bắc nước sôi, cho vào nồi nuớc 1 miếng gừng đập dập chờ nuớc trong nồi thật sôi, cho hàu vào, dùng đủa đảo nhẹ qua, tắt bếp vớt hàu ra để thật ráo, chỉ cần chần tái vừa chín hàu trộn gỏi khi ăn mới hấp dẫn. Bước 2: Xoài, cà rốt: bào sợi Bước 3: Hành tây gọt vỏ rửa sạch cắt mỏng, trộn với một ít đường để giảm mùi hăng và hạn chế ra nước hoặc có thể ngâm hành vào tô nước lạnh để giảm mùi hăng. Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, rưới hỗn hợp trộn gỏi trộn đều cho thấm gia vị, nêm vừa ăn.