Cách làm Sandwich kẹp tan chảy

Bước 1: 2 lát bánh mì xé nhỏ thành từng khúc 1cm, cho sữa, bột hành, muối, tiêu vào tô, nghiền nhuyễn. Cho thịt bò vào trộn đều nhẹ nhàng. Chia thịt bò thành 4 phần, nặn thành hình oval 8-12cm. Bước 2: Cho 1 tbsp bơ vào chảo, cho thịt vào chiên vàng 1 bên khoảng 5 phút, cho ra dĩa, phần đã chiên lên trên. Làm tương tự cho 2 phần còn lại. Bước 3: Chắt bớt bơ, còn khoảng 1tsp, cho hành tây và 1/2 tsp muối vào nấu, đảo đều đến vàng 8-10 phút, cho thịt lên trên, phần không chiên xuống dưới trên phần hành, đổ phần nước thịt tiết ra vào chảo, hạ nhỏ lửa trung bình, xốc chảo vài lần đến khi hành mềm và phần thịt chín khoảng 5 phút. Bước 4: Chia 1/2 phô mai ra 4 lát bánh mì, cho thịt lên, cho 1/2 phô mai còn lại lên trên, cho bánh mì lên kẹp lại. Bước 5: Cho 1 tbsp bơ vào chảo nhiệt vừa, cho 2 phần bánh mì vào chiên vàng và bơ tan chảy, khoảng 3-4 phút mỗi bên. Làm tương tự cho 2 phần còn lại.