Flan Gato Mini - Dung Nguyen
Cách làm bánh flan gato mini, bánh được nướng trong ly thủy tinh nhỏ nhìn dễ thương và thuận tiện để sử dụng cho gia đình.
Nguyên liệu:
Phần Caramel
- 45 gr đường + 8 gr nước
- 15 gr nước ấm hoặc nước cà phê nóng
Phần Flan
- 250 gr sữa tươi không đường
- 2 quả trứng
- 1 lòng đỏ trứng
- 8 gr mật ong
- 35 gr đường
- 1/2mcf tinh chất vani
Phần bánh
- 1 quả trứng
- 20 gr đường
- 7 gr mật ong
- 30 gr bột cake (bột số 8)
Cách làm Flan Gato Mini - Dung Nguyen
Làm caramel Cho đường và nước vào nồi, bật lửa vừa nấu caramel (không khuấy). Khi thấy caramel được, tắt bếp, cho ngay nước nóng hoặc nước cà phê vào, quậy đều. Cho caramel vào ly. Phần flan- Cho trứng, đường, mật ong, tinh chất vani vào thố, quậy đều.
- Cho sữa tươi vào nồi, bật bếp đun lửa vừa tới khi sữa nóng 60 độ. Cho sữa từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa cho vừa quậy đều. Lọc qua rây.
- Chia vào ly caramel.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Fb Dung Nguyen chia sẻ.