Bánh hamburger phủ bơ Wisconsin
Bánh hamburger dành cho tín đồ của bơ. Phiên bản đơn giản chỉ có thịt bò, bơ, hành tây và phô mai.
Nguyên liệu:
- 130gr bơ, để mềm
- 1 củ hành tây, cắt nhỏ
- 1 tbsp nước
- 450gr thịt bò xay 90% nạc
- 4 bánh hamburger, cắt đôi, nướng
- 1/2 tsp dầu ăn
- 4 miếng phô mai
Cách làm Bánh hamburger phủ bơ Wisconsin
Bước 1: Cho 1 tbsp vào chảo đun tan chảy, cho hành tây, nước, 1/4 tsp muối vào nấu đậy nắp đến khi hành mềm khoảng 5 phút, mở nắp, nấu thêm 3 phút nữa, hành bắt đầu chuyển màu nâu. Đậy nắp, giữ ấm. Bước 2: Cho thịt ra khay, chia làm 4 phần. Nặn mỗi phần thành hình tròn dày 1cm, đường kính 10cm. Bước 3: Trộn đều 3/4 tsp muối và 3/4 tsp tiêu, rắc lên 2 mặt miếng thịt. Để lạnh khoảng 30 phút. Bước 4: Phết 2 tbsp bơ lên mỗi phần bắp bánh (phần top) Bước 5: Đun nóng dầu, cho thịt vào chiên 3 phút, trở thịt nấu thêm 1 phút. Cho phô mai lên thịt, đun chảy 30 giây. Bước 6: Cho thịt lên phần đế bánh (bottom), rải hành tây lên.Công thức được biên soạn lại từ công thức do team GVHP dịch từ sách.