Cách làm Bánh hamburger hành chiên Oklahoma

Bước 1: Cho hành tây và 1tsp muối trộn đều, để nghỉ 30 phút. Cho hành vào khăn sạch, vắt ráo, rắc 1/2 tsp tiêu. Chia hành thành 4 phần. Bước 2: Chia thịt thành 4 phần, vo tròn, cho vào ít tiêu và muối. Cho mỗi phần lên phần hành phía trên, đè thịt ra nắn chặt thành hình tròn đường kính 8cm, cho hành dính vào phần thịt. Bước 3: Đun chảy bơ trong chảo, dùng spatula cho thịt vào, phần hành phía dưới, chiên đến khi hành chuyển màu nâu đậm và phần rìa bắt đầu giòn 6-8 phút. Bước 4: Lật bánh, lửa lớn, chiên đến khi mặt còn lại vàng 2 phút. Cho phô mai lên trên, đun chảy 30 giây.