Phí thành viên: 699k (xem toàn bộ công thức)

Bánh bao tạo hình - Bánh bao trái đào - Ngan Pham

Công thức và lưu ý khi làm bánh bao tạo hình trái đào. Bạn có thể tự làm ở nhà để cúng rằm vừa đẹp vừa ngon.

Nguyên liệu:
  • 300 gram bột hoa Hồng xanh 
  • 50 gram bột năng 
  • 180 ml sữa tươi không đường (lạnh)
  • 1/2 thìa cà phê men nở (2-3gr)
  • 50 gram đường 
  • 10 ml dầu ăn 
Bánh bao tạo hình - Bánh bao trái đào - Ngan Pham

Cách làm Bánh bao tạo hình - Bánh bao trái đào - Ngan Pham

Bước 1 Trộn bột mì, bột năng, men nở, đường, sữa lạnh, dầu ăn cho bột quyện lại thành 1 khối thì đậy kín lại cho bột nghỉ khoảng 5 phút. Bước 2 Cho bột vào máy nhồi cho đến khi bột mịn thì lấy ra tạo hình. Có thể nhồi bằng tay. Bước 3 Tạo hình xong đậy kín bánh lại ủ khoảng 40-60 phút cho bánh nở căng mịn thì đem hấp Bước 4 Thời gian hấp khoảng 15 phút với lửa nhỏ ( đun cho nước sôi mới cho bánh vào hấp) Lưu ý:
  • Trong quá trình hấp không để thoát hơi bánh sẽ bị chai.
  • Bánh có thể bảo quản 2-3 ngày trong năm mát tủ lạnh, khi nào ăn mang ra hấp cho nóng lại là được.
  • Bánh hấp chín mới tạo màu để giữ màu đẹp
  • Khi tạo hình nên nặn bánh cao lên để khi bột nở ra bánh được cân đối

Các món liên quan