Cách làm Canh bầu nấu thịt băm

Bước 1: Bầu gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột nếu thích, thái thành miếng dài vừa ăn. Bước 2: Thịt bàm nhỏ hoặc thái mỏng, ướp gia vị khoảng 15 phút. Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành băm, cho thịt vào đảo đều tới khi thịt săn, cho vào nồi 400ml nước. Bước 4: Khi nước sôi, vớt bọt cho nước canh trong, thả bầu vào, nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối. Bước 5: Khi bầu bắt đầu đổi màu hơi trong có nghĩa là bầu đã chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc tiêu, hành lá và rau mùi.