Sốt nước tương đa dụng - Ryan Phạm
Cách làm sốt nước tương đa năng, áp dụng dùng chấm Vịt Quay, Heo Quay, Gà Quay, Xá Xíu, nước sốt chan bánh mì heo quay, hoặc chan xôi gà xá xíu, ...
Nov 02
Nov 02
Chân Gà om nước tương kiểu Hoa - Ryan Phạm
Món Hoa bao giờ cũng cầu kỳ nhưng mùi vị thì khó tả. Chân gà om nước tương nguyên liệu đơn giản rẻ tiền nhưng đòi hỏi công chế biến để tạo thành món ăn mang hương vị nhà hàng.
Nov 02
Chân gà hấp hành - Ryan Phạm
Bí quyết làm chân gà hấp hành thấm gia vị và thơm ngon, và cách hấp giúp da gà có độ dẻo không bị khô. Có thể áp dụng để hấp gà nguyên con.
Nov 02
Muối ớt đỏ - Ryan Phạm
Muối ớt xanh sẽ có mùi vị cay nồng, muối ớt đỏ sẽ có vị dịu hơn do kết hợp bởi nhiều loại ớt như ớt sừng, ớt đỏ, ớt chuông. Muối ớt đỏ được dùng để chấm gà luộc, chân gà hấp, hoặc hải sản cũng rất ngon.
Nov 02
Chân gà nướng kiểu Thái - Ryan Phạm
Cách làm sốt ướp Thái cho món chân gà nướng kiểu Thái thơm ngon, thấm gia vị, và rất thơm. Cách làm khá đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm.
Nov 02
Bánh bà lai - Đặc sản Phan Thiết - Thụy Như
Bí quyết làm bánh bà lai, loại bánh truyền thống đặc sản Phan Thiết, bánh có vị bùi béo, ngọt nhẹ, thơm mùi cốt dừa kết hợp vị của lá dứa, cacao.
Nov 02
Chè kê đậu xanh Đà Lạt - Thụy Như
Cách nấu chè kê đậu xanh của Đà Lạt ăn kèm bánh tráng. Món ăn lạ miệng độ ngọt vừa phải và rất thơm. Công thức do Chef Thụy Như chia sẻ.
Nov 02
Bánh da lợn vừa béo vừa thơm - Thụy Như
Bí quyết làm bánh da lợn để tủ mát không bị cứng, và cách giữ màu lá dứa. Công thức bánh truyền thống dẻo dai thơm bùi. Có thể áp dụng để kinh doanh.
Nov 02
Nước dùng cá cho món lẩu - Ryan Phạm
Cách xử lý khử mùi xương cá cho bớt tanh và cách nấu nước dùng cá thơm ngon. Nước dùng có thể cấp đông bảo quản, sử dụng cho các món lẩu, cháo, ..
Nov 02
Vịt nấu chao - Ryan Phạm
Học nấu lẩu vịt tía tô hay vịt nấu chao với bí quyết xử lý vịt không hôi, thơm mùi gừng và cách pha nước chấm chao dùng chung rất ngon
Nov 02
Lẩu cay - Ryan Phạm
Cách làm lẩu cay tha hồ hít hà trong những ngày lạnh, ăn với thịt ba chỉ bò cắt lát mỏng ngon hết ý. Công thức có phần nước chấm ăn kèm đúng vị.
Nov 02
Nước chấm đa dụng - Ryan Phạm
Cách pha nước chấm đa dụng thơm ngon, dùng chấm cá chiên - hấp - nướng, trứng chiên, rau xào - luộc, thịt xào - luộc - hấp, hải sản hấp - luộc, các loại lẩu.
Nov 02
Gà lạnh hoa tiêu
Gà lạnh hoa tiêu do Team Gia Vị Hạnh Phúc chỉnh sửa từ công thức do Facebook Mai Thành Triệu chia sẻ, và có bổ sung, chỉnh sửa thêm 1 số gia vị. Công thức chỉ mang tính chất tham khảo và chưa test thực tế.
Nov 02
Bún chả Hà Nội - Thư Thư
Cách ướp thịt ba chỉ nướng, thịt viên, làm chả giò, pha nước mắm, đồ chua cho món bún chả Hà Nội. Cách làm chi tiết, gia vị đong đếm đầy đủ, chỉ cần nêm lại theo khẩu vị gia đình là ngon.
Nov 02
Bánh dứa Đài Loan - Ốc Hương
Cách làm bánh dứa Đài Loan ăn nghiện, công thức do sư phụ Đài Loan chia sẻ trong hội thảo và được Facebook Ốc Hương chia sẻ lại.
Nov 02
Chân gà chua cay kiểu Thái - Thùy Linh
Bí quyết luộc chân gà lên màu đẹp lại thấm gia vị và cách pha hỗn hợp ngâm kiểu Thái thơm ngon chua cay mặn ngọt đậm đà.
Nov 02
Muối ớt xanh - Thùy Linh
Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản, chấm thịt gà rất ngon. Có thể làm số lượng lớn và bảo quản ngăn đá, khi dùng chỉ cần lấy ra ăn rất tiện lợi.
Nov 02
Dưa chua thập cẩm - Thùy Linh
Cách làm dưa chua thập cẩm thơm ngon, mùi vị màu sắc hấp dẫn và thấm gia vị. Làm 1 hũ để dành ăn kèm thịt luộc hay thịt kho đặc biệt trong những ngày lạnh rất đưa cơm.
Nov 02
Xôi gà kho trứng non cháy tỏi - Thư Thư
Cách nấu xôi, cách ướp gà kho ngon và cách xào trứng non cháy tỏi thơm mùi vị đậm đà. Ăn kèm đồ chua ngon và đúng điệu.
Nov 02
Xôi ngọc trân châu - Thư Thư
Cách làm món xôi cuộn, có thể làm nhiều bỏ tủ lạnh, khi nào cần lấy ra hấp lại vẫn ngon và thuận tiện. Bí quyết nấu xôi để lâu vẫn mềm dẻo không bị khô.
Nov 02
Chuối chiên - Thư Thư
Cách pha bột cho món chuối chiên và cách chiên giúp chuối phồng đẹp và giòn lâu. Công thức do chef Thư Thư chia sẻ.
Nov 02
Pha mắm tôm - Bún đậu mắm tôm
Cách pha mắm tôm để ăn bún đậu thơm ngon. Công thức đơn giản nhưng vị ngon, có thể áp dụng kinh doanh, do Chef Thụy Như chia sẻ.
Nov 02
Chè bà ba - Thư Thư
Cách nấu chè bà ba và cách làm sợi bánh lọt dai, chè có vị béo thơm của dừa, bùi của các loại khoai.
Nov 02
Bún bò Huế chay - Thụy Như
Cách nấu bún bò huế chay mùi vị đặc trưng thơm ngon, do Chef Thụy Như chia sẻ.