Cách ướp thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn, nguyên liệu dễ kiếm, mùi vị đậm đà. Có thể nướng nồi chiên không dầu tiện lợi.
Nguyên liệu:
- 600gr thịt ba chỉ
- 5-10gr mè trắng tùy thích
Gia vị ướp
- 5 cây sả, bằm nhuyễn
- 1/2 củ tỏi, bằm nhuyễn
- 3-4 củ hành tím, bằm nhuyễn
- 1 mcf hạt nêm
- 3 mc dầu hào (hoặc gói ướp thịt Cholimex dùng 2/3 gói)
- 10ml mật ong
- 1 mcf tiêu
- 1 mcf đường
- 10ml mắm Nam Ngư
- 10ml dầu điều
- 20ml sữa đặc
- 1 mcf bột ngọt
Cách làm Thịt xiên nướng - Luong Thy Huong
Ướp thịt Thịt bóp muối rửa sạch, để ráo thái lát mỏng dài. Ướp gia vị tối thiểu 30 phút. Nướng nồi chiên không dầu 200 độ nướng 15 phút (thịt mềm), nướng 20 phút (thịt khô). Nướng lò nướng Bật lò 200 độ, cho thịt xếp vào vỉ nướng có khay hứng bên dưới, nướng đến khi thịt hơi tái săn lại là được. Lò vi sóng Quay với nhiệt 250 độ C trong 5-7 phút.Công thức được biên soạn lại từ công thức do Fb Luong Thy Huong chia sẻ.