Cốc lết rim luôn là món ăn đưa cơm nhất. Thịt rim mặn nhưng vẫn mềm ngon với vị nồng thơm của tiêu tỏi. Cùng Gia Vị Hạnh Phúc giữ lửa cho bữa ăn gia đình nhé.

• 2-3 lát thịt cốt lết
• Tỏi, hành lá

• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê xì dầu
• Ớt bột cay

Cách làm Thịt cốc lết rim mặn

Bước 1: Cốc lết rửa sạch, lau khô, dùng cán dao dần sơ để thịt nhanh thấm gia vị, ướp 1/2 muỗng cà phê muối, ít hạt tiêu, tỏi băm để khoảng 1-2 tiếng. Bước 2: Cho ít dầu vào chảo, cho cốc lết vào áp chảo 2 mặt đến khi xém vàng (nên bỏ tỏi dính vào thịt để tránh tỏi bị cháy). Bước 3: Cho hỗn hợp gia vị vào, cho thêm ít nước lọc cho xâm xấp mặt thịt, đun sôi, vặn nhỏ lửa đậy kín nồi. Bước 4: Khi miếng cốc lết mềm, nước sốt thịt sánh lại, nêm lại với mắm hoặc đường cho vừa khẩu vị. Bước 5: Cho hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa, ăn với cơm trắng rất ngon