Cách làm thịt heo chiên nước mắm giòn ngon, ăn kèm cơm trắng. Món ăn nhanh đơn giản lạ miệng cho gia đình.
Nguyên liệu:
- 600gr thịt nạc dăm hoặc ba rọi
- 1 muỗng canh vung tinh bột bắp
- 1 muỗng canh vung bột mì
- 1 muỗng canh vung bột năng
- Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, cà chua.
Hỗn hợp sốt:
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 mcf chanh
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 nhánh gừng nhỏ, băm nhuyễn
- 1 quả ớt sừng, băm nhuyễn
Cách làm Thịt heo chiên nước mắm giòn ngon - Vành Khuyên
Bước 1 Trộn đều hỗn hợp nước mắm
Bước 2 Thịt cắt miếng mỏng vừa ăn, cho thịt vô bịch, cho bột vào lắc đều cho bột áo đều miếng thịt. Để thịt nghỉ 10 phút.
Bước 3 Cho dầu vào chảo, dày khoảng 1-1.5cm. Dầu nóng, lửa vừa, cho thịt vào chiên (lửa nhỏ thịt khô, lửa to bột bên ngoài cháy nhưng thịt chưa chín). Chiên thịt vàng đều 2 mặt.
Bước 4 Thịt chín vàng, vớt từng miếng thịt,nhúng nhanh vô tô nước mắm, cho ra dĩa. Không ngâm thịt vào nước mắm quá lâu sẽ làm thịt không còn giòn.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Youtube Vanh Khuyen chia sẻ.